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パンケーキについて

代表取締役 永田 勝健 自己紹介へ
2019/08/12(月) 日々のこと

こんにちは★

 

ここ数年ですっかりスイーツ界のメインストリートに

躍り出た感があるのが「パンケーキ」です。

ふわふわの生クリームや

旬のフルーツをのせて食べるととてもおいしいですね!

 

でもこの「パンケーキ」、

子供のころからおやつとして食べていた「ホットケーキ」と

一体何が違うのでしょうか。

 


 

実はその2つの違いに明確な定義はないのです。

と言うのも、パンケーキは

フライパン等の平鍋で丸い形に焼いたケーキの総称です。

フランス語の「パケヌ」が元になっており

ホットケーキもクレープも実は

パンケーキの一種なのです。

 

 

一般的には、パンケーキには甘味が抑えられており

食事メニューや生クリーム、フルーツなど

とても合わせやすい薄いケーキです。

ホットケーキは厚みがあり

ケーキ自身にしっかり甘味が付いている。

こんな分け方が一般的のようです。

 

改めて比べてみるとなかなか奥深いですね。

 

ではまた♪

 

 

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