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インスタントコーヒーを美味しく!

アドバイザー 赤澤 まり奈 自己紹介へ
2019/07/19(金) 日々のこと

こんにちは。永太建工の赤澤です。

朝になると

自宅やオフィスでつい手が伸びるのが、

インスタントコーヒーですよね。

 

これさえ常備しておけば、

コーヒーメーカーや挽いた豆がなくても

手軽に熱々のコーヒーが飲めて便利ですよね。

   

 

そんなインスタントコーヒーを

たった10秒で信じられないくらい

美味しくする裏技があるのをご存じでしょうか?

 

その方法はすごく簡単です。

カップにインスタントコーヒーを入れ

そこに小さじ1杯分の「水」を加えて練り

なめらかになったところでお湯を注ぐ...

これだけです。

 

 実は市販のインスタントコーヒーには

少量の「でんぷん質」が含まれており、

いきなり熱湯を注ぐと

コーヒーの粉の表面のでんぷん質が固まってダマになり、

粉っぽい味になってしまうのです。

少量の水でコーヒーの粉を練ってから

お湯を注ぎ、溶け残りを防ぐことで、

挽きたての豆で溢れたような

コクのあるコーヒーが出来上がるということです。

 

これはインスタントコーヒーだけではなく

ココアやカップスープなど粉に

「でんぷん質」が含まれている

すべてのアイテムで応用が可能です。

 

 カップスープの粉を水で練ってから

お湯を注ぐと美味しいなんて

ちょっと意外な気もしますが、

インスタントコーヒーの ″裏技”と併せて

        ぜひトライしてみてください。        

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